DELICIA DO DIA!!!!!!!

Macarrão da Titia Helene

No último domingo, minha tia preparou uma massa deliciosa. E é claro que eu não sai da cozinha, só de olho no que ela estava fazendo, registrei tudinho!
Vale a pena se "aventurar" na cozinha, rapidinho de fazer e super fácil!
Vamos lá...

350g de tomate cereja

1 maço de manjericão grande

300 de queijo roquefort ou gorgonzola

250g de creme de leite fresco

1/2 copo de requeijão

1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem (ela usou um azeite com 0,1% de acidez, dá um toque especial)

500g de massa castellane (preferência para massa com furo, assim o molho entra, fica incrível)

Água

Sal grosso

 

Modo de preparo:

• Coloque a água para ferver em uma panela grande com bastante água e sal.
• Corte os tomates cerejas ao meio.
• Lave bem as folhas de manejricão.
• Amasse o roquefort com um garfo.

• Misture o tomate com o manjericão e tempere com o azeite e deixe marinar.

• Leve o creme de leite ao fogo e derreta o roquefort e acrescente o requeijão.
• Em seguida misture a marinada de tomate e manjericão a mistura de queijos. Misture bem e o molho estará pronto.

• Cozinhe a massa na água ferrvendo, escorra e acrescente o molho.
• Sirva com um bom vinho e bom apetite!
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• RECEITA DO BLOG DA CHEF PAULISTANA LUIZA ZAIDAN!